Este es el método eficaz para desinfectar las fresas y que duren frescas por más tiempo

Las fresas son frutas deliciosas y nutritivas, pero su vida útil es muy corta. Para alargar su frescura y evitar que se deterioren rápidamente, existen diversos métodos . Uno de los más efectivos para desinfectar fresas, recomendado por expertos, es el método de la termoterapia.

Este proceso simple y rápido ayuda a eliminar microorganismos y residuos indeseables sin necesidad de usar productos adicionales como cloro, vinagre o bicarbonato.

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La termoterapia es un proceso que consiste en aplicar calor controlado para eliminar bacterias, hongos y otros microorganismos que aceleran el deterioro de las frutas, tal como se explica en el portal especializado Poscosecha.

En el caso de las fresas, este tratamiento térmico no solo elimina agentes patógenos, sino que también ayuda a reducir la presencia de pesticidas, mejorando la seguridad alimentaria. Este método se puede realizar fácilmente en casa, utilizando agua caliente a temperaturas controladas.

Aunque suene a un proceso complicado, la termoterapia es un procedimiento rápido, económico y libre de productos químicos agresivos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean mantener las fresas frescas por más tiempo.

Además, al reducir la actividad microbiana en la superficie de las fresas, este tratamiento también ayuda a alargar su vida útil en la nevera, evitando la aparición de moho y descomposición prematura.

El proceso de termoterapia es rápido y fácil de realizar con los siguientes pasos:

1. Preparar el agua caliente: Calentar agua limpia a una temperatura entre 50-60°C. Para verificar la temperatura, se puede usar un termómetro de cocina o, de manera alternativa, hacer la prueba con el dedo para asegurarse de que el agua esté caliente pero no hirviendo.
2. Sumergir las fresas: Colocar las fresas en un colador y sumergirlas en el agua caliente durante unos 30 segundos. Este tiempo es suficiente para eliminar los microorganismos sin afectar la textura de la fruta.
3. Enfriar las fresas rápidamente: Una vez transcurrido el tiempo, es importante enfriar las fresas inmediatamente. Para ello, se pueden colocar bajo un chorro de agua fría o en un recipiente con agua y hielo durante 1 minuto.
4. Secar las fresas completamente: Después de enfriar, se deben colocar sobre un papel de cocina absorbente y secarlas bien para evitar que queden restos de humedad que puedan favorecer el crecimiento de moho.
5. Almacenamiento adecuado: Finalmente, las fresas deben guardarse en un recipiente con tapa o envueltas con papel film. Es recomendable mantenerlas en la nevera, en la zona destinada a frutas y verduras, para que se conserven en óptimas condiciones durante más tiempo.

La principal ventaja de aplicar la termoterapia a las fresas es que permite extender su vida útil significativamente.

Mientras que las fresas sin tratar tienden a descomponerse rápidamente, al aplicar este tratamiento se puede disfrutar de ellas frescas durante varios días más, incluso hasta una semana en la nevera.

Al reducir la presencia de microorganismos patógenos y residuos de pesticidas, las fresas no solo duran más, sino que también se vuelven más seguras para el consumo.

Este método es ideal para quienes compran fresas en grandes cantidades o desean conservarlas por más tiempo sin recurrir a productos comerciales que puedan afectar su sabor o calidad.

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