Así te puedes registrar para aprender hacer tamales en este curso gratuito en CDMX

Se acerca el Día de la Candelaria, te tocó el Niño Dios en la Rosca de Reyes, y te toca pagar los tamales y no lo sabes elaborar, no te preocupes te damos la solución para que deleites a tus seres queridos o a tus compañeros de trabajo con unos tamales hechos por ti, gracias a un curso gratuito impartido por PILARES.

En México una de las primeras festividades del año es el Día de la Candelaria que se celebra el 2 de febrero, fecha que toca pagar los tamales, pero la cuesta de enero te impide comprarlos con vendedores experimentados, no te preocupes porque el Subsistema de Educación Comunitaria, te invita a asistir a uno de los Puntos de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (PILARES), donde se imparten los talleres de gastronomía y panadería para aprender el arte tamalero.

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Las personas interesadas en aprender las recetas y tips para realizar tamales de rajas, mole, verde o de dulce, deberán registrase con los siguientes requisitos:

• CURP.
• Correo electrónico.
• Ingresa a la página: pilares.cdmx.gob.mx/registro para obtener un folio.
• Dicho número sirve como identificación para ingresar a las instalaciones de los PILARES.
• Luego, revisa cuál es la sede más cercana.
• Cuando identifiques aquella que te interesa, selecciona el botón “P” y se desplegarán los horarios por semana y el nombre del especialista a cargo.

Las lecciones para aprender a realizar tamales en PILARES CDMX se llevarán a cabo del 29 de enero al 3 de febrero del año en curso y sin ningún costo, pero es indispensable hacer el registro previo.

Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, y se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos.

Después de la Conquista este platillo fue adaptándose y complementando su fisonomía e ingredientes, pues se incluyeron los que provenían de Europa, quienes actualmente aportan el sabor que conocemos; es el caso de la manteca así como la carne de cerdo, en sustitución de verduras como calabaza, quelites y elotes.

La institución detalló que se ubican unas 500 recetas a base de tamales en todo el país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, según costumbres familiares, invenciones y adaptaciones.

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