Foto: cambiodemichoacan.com

El Senado de la República declaró el 2 de septiembre de cada año como Día Nacional del Cacao y el Chocolate, con el propósito de generar un espacio de difusión gastronómica, cultural y turística de este alimento en nuestro país.

El proyecto fue propuesto por la Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado, pues de acuerdo con cifras de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), México solo aporta el 0.5 por ciento de la producción total mundial de la semilla.

El Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la soberanía Alimentaria informó que por esta razón es importante que se lleven a cabo actividades con las que se incentive la producción del cacao nacional.

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