Los jugos naturales de vegetales son una excelente opción para sumar vitaminas y nutrientes a nuestro cuerpo. De acuerdo con MedlinePlus "una dieta saludable incluye consumir verduras a diario, y algunas son bajas en calorías y ricos en minerales, fibra y vitaminas". Sin embargo, muchas veces no da tiempo de cocinar, por lo que una manera rápida y sencilla de consumir vegetales es mediante jugos y licuados. Hay muchas combinanciones que se pueden hacer, pero en esta ocasión te contaremos los beneficios del jugo de zanahoria y alfalfa.

De acuerdo con el portal Well+good, la zanahoria tiene un alto contenido de betacaroteno o provitamina A , entre sus beneficios se encuentran: favorecer la salud visual, fortalecer el sistema inmune y reducir el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cáncer y otros problemas de salud a largo plazo. Además tiene propiedades depurativas y desintoxicantes.

Un estudio de Mayo Clinic revela que una porción de 100 gramos de zanahoria cubre el 110% de la vitamina A necesaria al día, el 13% de la vitamina C, el 5% de la vitamina E y el 10% del ácido fólico.

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La zanahoria también contiene hierro, potasio, yodo, magnesio, níquel, azufre y zinc; elementos que mejoran la salud digestiva y ayudan en la eliminación de líquidos y fortalecen los dientes y encías, uñas y cabello.

Por su parte, la alfalfa es considerada un excelente complemento nutricional debido a su abundancia de vitaminas E, K y C, cobre, manganeso, folato, tiamina, riboflavina, magnesio y hierro. Esta planta ayuda a:

  • Fortalecer el sistema inmunitario
  • Prevenir la anemia
  • Reducir del riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Mejor la salud de la piel

¿Cómo hacer el jugo de zanahoria y alfalfa para desintoxicar el cuerpo?

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • Un puño de alfalfa
  • 200 ml de agua

Instrucciones:

  • Lavar y pelar las zanahorias
  • Cortar las zanahorias en cubos
  • Lavar los brotes de alfalfa
  • Colocar las zanahorias y la alfalfa en una licuadora junto con el agua
  • Licuar hasta obtener un líquido homogéneo

Este licuado es sumamente sencillo de preparar, así que lo puedes hacer para llenar tu cuerpo de vitaminas y tener una buena salud. Recuerda que si estás embarazada o en período de lactancia, debes consultar a tu médico sobre el uso de la alfalfa, ya que en cantidades superiores puede actuar como estrógeno en el cuerpo.

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