El tiempo máximo que puedes dejar el arroz en el refri antes de que te haga daño

El arroz es una de las mejores comidas del mundo. Es un complemento perfecto para la mayoría de los alimentos y también es muy nutritivo; sin embargo, tampoco dura tantos días en el refri como creemos, ya que nos puede provocar diarrea luego de algunos días de haberlo cocinado.

Sí, un arroz con varios días en el refri ya no es óptimo para comer, ya que afecta el estómago por las bacterias que ha desarrollado (aunque no sean visibles) y, en la mayoría de los casos, provoca diarrea e incluso infecciones estomacales que pueden ser peores.

Una vez cocinado, el arroz en buenas condiciones puede durar hasta 3 o máximo 4 días en el refrigerador. Si bien puede extenderse hasta seis o siete días, no es recomendable comerlo en este periodo, ya que es precisamente cuando se desarrolla la bacteria de intoxicación Bacillus Cerus.

Así, el tiempo recomendable es 3 días, siempre y cuando el arroz haya sido guardado de manera correcta en el refrigerador, algo que implica que se encuentre en un recipiente cerrado y que no haya estado más de dos horas a temperatura ambiente luego de haber sido cocinado.

Por si fuera poco, si no te comiste el arroz ese día y piensas guardarlo para más adelante, es importante considerar que hay una forma correcta de calentarlo en la que se puede evitar cualquier infección.

Tendrás que calentarlo en un microondas, en un recipiente adecuado, y se recomienda agregar un chorrito de agua o caldo para que pueda hervir y calentar de mejor manera el arroz.

Otro factor clave es NO RECALENTAR EL ARROZ MÁS DE UNA VEZ, ya que el riesgo de intoxicación aumenta cuando el arroz se enfría, se cocina y se vuelve a enfriar.

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